Die Dinkelprodukte der Farm Birkkala sind aus echtem, ursprünglichem Dinkel. Unsere Produkte wie Dinkelmehl und Dinkelkörner verfügen sowohl über das Bio-Siegel als auch über das finnische Schwanenzeichen „Gutes aus Finnland“.
Unser Dinkelmehl wird auf unserer eigenen Farm mit einer Steinmühle gemahlen. Die Steine der Steinmühle zermahlen die Körner sanft, wodurch die Nährstoffedes Dinkels nicht verloren gehen. Unsere Produkte sind in allen gut sortierten Lebensmittelgeschäften erhältlich. Die Dinkelprodukte von Birkkala eignen sichauch hervorragend für den Gebrauch durch Bäckereien, Restaurants und die Lebensmittelindustrie und unsere Produkte sind bei Bedarf auch in größeren Packungen erhältlich. Wir unterstehen der Aufsicht der finnischen Behörde für Lebensmittelsicherheit "Ruokavirasto" und unsere Farm wird jährlich von Biokontrolleurenbesucht.
