Hauptspeisen
2-3 Tomaten
1-2 rote Paprika
1-2 Zwiebel(n)
1 Knoblauchzehe
50-100 ml Birkkala Farm Dinkelgetreide
(Oregano oder Pizzagewürz)
½ l Wasser + 1 Gemüse-Brühwürfel
reichlich Petersilie
(Tomaten kurz in heißes Wasser tauchen und schälen)
Tomaten in Stücke schneiden. Paprikakerne entfernen und die Paprika in Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch klein würfeln. Öl im Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und glasig schwitzen lassen. Die Tomaten- und Paprikastücke dazugeben und kurz in der Zwiebel-Öl-Mischung schwenken. Das abgespülte Getreide zur Gemüsemasse dazugeben und den Topf mit Gemüsebrühe auffüllen. Die Suppe für ca. 50 Minuten schmoren lassen. Die fertige Suppe mit reichlich gehackter Petersilie reichen.
