Pääruoat
Aurinkopitsa iso pellillinen
Pitsa, joka saa hymyn huulille
Pitsa, joka saa hymyn huulille
Pohja:
3 dl vettä
50 g hiivaa
2 tl suolaa
1 dl öljyä
5 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä
n. 2 dl Birkkalan Ydinspelttijauhoja (tai vehnäjauhoja)
Täyte:
1 iso porkkana
n. 250 g kesäkurpitsaa
1 keltainen paprika
1 iso tuore nektariini
120 g fetajuustoa
150 g juustoraastetta
koristeluun tuoretta basilikaa
Liota hiiva ja suola kädenlämpöiseen veteen. Lisää öljy ja jauhot. Alusta taikina kiinteäksi ja levitä isolle uunipellille. Jätä kohoamaan siksi aikaa kun teet täytteen.
Leikkaa porkkanat, kesäkurpitsa, paprika ja nektariini ohuiksi suikaleiksi. Sekoita kaikki täyteainekset yhteen ja levitä pitsapohjalle. Paista uunin keskiosassa 200 asteessa noin 20-25 min. Koristele kypsä pitsa tuoreilla basilikan lehdillä.
