Leivät
3 dl Birkkalan Marjamysliä (Speltti-Puolukka-Mustikka)
2 dl Birkkalan Mannaspelttijauhoja (täysjyvä)
400 g turkkilaista jogurttia
3 rkl hunajaa
1 tl ruokasoodaa
Lisäksi
rasvaa vuoan voiteluun sekä jauhottamiseen että koristeluun Birkkalan Speltti Marjamysliä
Kuorrute:
100 g turkkilaista jogurttia
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 rkl sitruunan mehua
1-2 rkl tomusokeria
2 ml vaniljaa/ 1 tl vaniljasokeria
Voitele ja jauhota marjamyslillä pitkulainen vuoka. Sekoita marjamysli ja mannajauhot keskenään.Yhdistä turkkilainen jogurtti, hunaja sekä ruokasooda ja sekoita hyvin. Yhdistä kaikki aineet keskenään hyvin sekoittaen. Kaada taikina voideltuun pitkulaiseen vuokaan ja paista 200 asteessa noin 25-35 minuuttia. Kumoa leipä tarjoiluvadille. Anna leivän jäähtyä hyvin ennen tarjoilua. Voit halutessasi kuorruttaa leivän.
Kuorruteen ohje:
Sekoita kuorrutteen ainekset keskenään ja anna tekeytyä hetken jääkaapissa.
Kuorruta hyvin jäähtynyt leipä pursottimella, ripottele hieman mysliä päälle ja tarjoile vaikka aamiasbrunssilla.
