Birkkalan maistuvat spelttipatukat

Koko perheen suosikki! Birkkalan maistuvat spelttipatukat ovat terveellinen ja herkullinen välipala arjen kiireissä. Nämä patukat kulkeutuvat kätevästi mukana, saat niistä näppärät eväät esim. erilaisiin harrastuksiin ja retkille. Ohjeesta tulee 16 patukkaa. Ohje on maidoton ja sopii vegaanille. Lisäksi patukat on suht helppo valmistaa. Birkkalan maistuvat spelttipatukat ovat ravitseva herkku, sillä ne sisältävät mm. täysjyvää rouhituista spelttihiutaleista, runsaasti kuitua taateleista ja hyviä rasvoja pähkinöistä ja siemenistä. Birkkalan perhe suosittelee lämpimästi kokeilemaan reseptiä, saatat yllättyä kuinka monta spelttipatukkaa on enää jäljellä seuraavana päivänä.

Tarvitset nämä Birkkalan tuotteet:

Birkkalan Isot Spelttihiutaleet

Tarvitset nämä Birkkalan tuotteet:

Birkkalan Isot Spelttihiutaleet

Ainekset

200 g (n. 5 dl) Birkkalan isoja spelttihiutaleita, täysjyvä
150 g tuoreita kivettömiä taateleita (seassa voi olla myös muita kuivattuja hedelmiä ja marjoja)
50 g siemeniä (esim. auringonkukan)
pari myllyn kierrosta merisuolaa

4 rkl rouheaa (crunchy) maapähkinävoita (makeuttamaton)
3 rkl hunajaa tai vaaleaa agavesiirappia
½ dl kiehuvaa vettä
50 g mantelijauhoa
2 rkl pellavansiemenrouhetta

Ohje

Mittaa tehosekoittimeen ensin taatelit, sitten spelttihiutaleet ja siemenet. Mausta seos merisuolalla. Rouhi seos tehosekoittimella tiiviiksi massaksi.

Mittaa teräskulhoon maapähkinävoi, hunaja (tai agavesiirappi) ja lisää joukkoon kiehuva vesi. Sekoita hyvin. Lisää joukkoon mantelijauho ja pellavansiemenrouhe ja sekoita tasaiseksi seokseksi. Lisää joukkoon tiivis massa tehosekoittimesta. Sekoita tasaiseksi massaksi. Kaada massa leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (koko n. 20 x 30 cm). Painele massa tasaiseksi, tiiviiksi kerrokseksi käyttäen toista leivinpaperia apuna: Paina käsin toisella leivinpaperilla massan päälle ja tasoita pinta tasaiseksi esim. paistinlastalla. Jaa terävällä veitsellä patukoiden rajat, jakaen tasainen massa 16 osaan. Paista spelttipatukoita 175 asteessa uunin keskitasolla n. 20-25 minuuttia tai kunnes patukoiden pinta on saanut väriä. Nosta levy vuoasta leivinpaperin reunoista pidellen ritilän päälle jäähtymään, jäähtyessään patukat kovettuvat pinnalta vielä jonkun verran. Voit vielä veitsellä selventää patukoiden rajat. Tarjoa patukat hyvin jäähtyneinä, jolloin ne ovat parhaimmillaan.

Takaisin