Speltti lisukkeena
Birkkalan marinoidut spelttijyvät
Spelttijyvät marinoituna. Makoisa kuitulisä esimerkiksi salaatteihin sekä erilaisiin aterioihin. Marinoidut spelttijyvät sopivat myös juhlapöytään tarjoiltavaksi.
Spelttijyvät marinoituna. Makoisa kuitulisä esimerkiksi salaatteihin sekä erilaisiin aterioihin. Marinoidut spelttijyvät sopivat myös juhlapöytään tarjoiltavaksi.
Kokonaisten spelttijyvien kypsentäminen:
4 dl Birkkalan Spelttijyviä, täysjyvä
8-10 dl vettä
Marinadi spelttijyville:
2 rkl hunajaa
1 rk soijaa
1 rkl balsamiviinietikkaa
1 rkl appelsiinimehua
1/2-1 tl currya
2 rkl öljyä
(1 murskattu valkosipulin kynsi)
Kokonaisten spelttijyvien kypsentäminen:
Huuhtele spelttijyvät. Liota jyviä yön yli. Laita jyvät kiehuvaan veteen ja keitä n. 30 minuuttia. Hauduta vielä n. 40 minuuttia kannen alla, kunnes kaikki neste on imeytynyt jyviin.
Marinadi spelttijyville:
Sekoita marinadin aineet keskenään. Sekoita marinadi jäähtyneiden kypsien spelttijyvien joukkoon. Anna jyvien marinoitua jonkin aikaa ennen tarjoilua. Marinoitujen jyvien lisukkeeksi voi tarjota erilaisia salaatteja, pilkottuja kasviksia tai paahdettuja leipäkuutioita.
