Ohjeesta tulee noin 25 marjaisaa välipala-cookieta. Cookiet on todella helppo tehdä, sekoita vain ainekset ja paista. Ideaa reseptiin on saatu Ulrika Davidson myslikeksien ohjeesta, joka on julkaistu hänen mainiossa kirjassaan "Nykykodin ruutukokki, ihanan helppoa ja terveellistä", WSOY, 2012.
100 g voita huoneenlämpöisenä, pehmeänä
1 dl marjaisaa proteiinirahkaa (esim. Valio Profeel tms.)
8 dl Birkkalan Speltti Puolukka-Mustikka Marjamysliä
½ tl leivinjauhetta
½ dl kuivattuja karpaloita
½ dl juoksevaa hunajaa
Sekoita speltti-marjamysli, leivinjauhe ja karpalot. Sekoita mukaan huoneenlämpöinen pehmeä voi, proteiinirahka ja juokseva hunaja. Muotoile taikinasta cookieta leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista uunin keskiosassa 175 asteessa noin 15 minuuttia.
