Makeat leivonnaiset
Birkkalan riihitontun joulupullat
Birkkalan riihitonttu rakastaa spelttiä ja luumua. Ja niistä saakin ihanat joulupullat leivottua.
Birkkalan riihitonttu rakastaa spelttiä ja luumua. Ja niistä saakin ihanat joulupullat leivottua.
½ l lämmintä vettä
5 dl Birkkalan puolikarkeita spelttijauhoja
1 rkl kardemummaa
1 tl suolaa
2 munaa
2 dl sokeria
n.8-10 dl Birkkalan puolikarkeita spelttijauhoja
2 pussia kuivahiivaa
200 g voita
täyte: luumusose
Sekoita lämpimään veteen, suola, kardemumma ja n.5 dl puolikarkeita spelttijauhoja. Turvota seosta noin 2 tuntia. Sekoita seoksen joukkoon sokeri, kananmunat ja loput spelttijauhot johon hiiva on sekoitettu ja pehmeä voi ja alusta taikina. Kohota taikina hyvin. Kauli taikinasta kaksi levyä. Täytä levyt luumusoseella. Kääri levyt rullalle ja viipaloi ne. Laita viipaleet paperivuokiin kohota pullat. Voitele pullat kananmunalla ja ripottele pinnalle raesokeria halutessasi. Paista pullat 225 asteessa noin 15 minuuttia.
