Pääruoat
Curry-helmi-linssipata
Intialaisvaikutteinen currypata speltillä ja linsseillä
Intialaisvaikutteinen currypata speltillä ja linsseillä
2 rkl rypsiöljyä
2 sipulia
2 valkosipulin kynttä
1-2 rkl curryjauhetta
1,5 dl spelttihelmiä
7 dl kasvislientä
1 rkl viinietikkaa
1,5 dl punaisia linssejä (halkaistuja, kypsymisaika 10 min)
mustapippuria
Kuullota silputtu sipuli öljyssä. Lisää murskattu valkosipuli, curry ja spelttihelmet ja kuullota vielä pari minuuttia. Lisää kasvisliemi ja viinietikka ja keitä hiljalleen noin 10 min. Lisää linssit ja keitä vielä 10 min. Mausta pippurirouheella.
Inspiraation lähde tähän reseptiin on ollut Linda McCarteneyn currylinssipata-ohje (Linda McCartney & Peter Cox: Linda kokkaa ja kokeilee, Kirjatoimi, 1994)
