Jälkiruoat
Hedelmäinen suklaatorttu
Mehevä yksinkertainen torttu
Mehevä yksinkertainen torttu
noin 10 annosta
Tortun pohja:
4 munaa
1½ dl sokeria
½ dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä
½ dl perunajauhoja
½ dl kaakkaojauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
1 pieni tölkki ananasmurskaa
reilu 3 dl kermaa
n. 2 rkl sokeria
n. 1 dl ei kovin löysää omenasosetta tai omenahilloa
n. 100 g tummaa suklaata (raastettuna)
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään huolellisesti ja lisää varovasti munasokerivaahtoon. Levitä taikina tasaisesti leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. (Voit sivellä leivinpaperin kevyesti öljyllä, se helpottaa kypsän torttupohjan irtoamista). Paista torttua 200 asteessa noin 10 minuuttia. Kumoa kypsä torttupohja leivinpaperille, jonka päälle olet ripotellut sokeria ja anna tortun jäähtyä.
Koristeeksi: pakastemarjoja Jaa torttupohja pitkittäin kahteen osaan. Kaada ylimääräinen neste pois ananasmurskasta ja levitä se toisen torttupuolikaan päälle. Vatkaa kerma vaahdoksi sokerin kera. Sekoita kermavaahdon joukkoon omenasose. Levitä kermavaahto-omenasoseseosta ananasmurskan päälle ohut kerros jätä seosta runsaasti vielä kuorrutukseen. Ripottele tortun väliin vielä raastettua suklaata. Laita toinen tortun puolikas kanneksi ja levitä sille loput mehukkaasta kuorrutuksesta. Ripotelle pinnalle loput suklaaraasteet. Koristele torttu vielä esim. pakastemarjoilla: karpaloilla, puolukoilla tai viinimarjoilla.
