Helpot suklaa-spelttipalat
Kananmunaton & maidoton. Vegaanisen version saat, jos korvaat hunajan vaahterasiirapilla. Tämä ohje on muunnelma Anna Jonesin ”A modern way to eat” -kirjan reseptistä.
Kananmunaton & maidoton. Vegaanisen version saat, jos korvaat hunajan vaahterasiirapilla. Tämä ohje on muunnelma Anna Jonesin ”A modern way to eat” -kirjan reseptistä.
100 g kookosöljyä
100 g muscavado-sokeria
1v aniljatanko
100 g maustamatonta soijajogurttia
2 rkl hunajaa (tai vaahterasiirappia)
125 g Birkkalan Ydinspelttijauhoja
125 g Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä
n. ¼ tl suolaa
2 tl leivinjauhetta
0,9 dl soijamaitoa
150 g maidotonta tummaa suklaata (70 %)
Sekoita keskenään spelttijauhot, suola ja leivinjauhe. Pilko suklaa karkeaksi rouheeksi.
Sekoita toisessa astiassa huolellisesti kookosöljy ja sokeri (tarvittaessa käytä sähkövatkainta). Sekoita seuraavaksi joukkoon jogurtti ja vaniljansiemenet vaniljatangosta. Lisää hunaja ja sekoita tasaiseksi. Lisää sitten suurin osa jauhoseoksesta ja sekoita kunnes taikina on tasainen. Seuraavaksi lisää vuorotellen soijamaito ja loput jauhot ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Lopuksi lisää suklaarouhe.
Levitä taikina voideltuun tai leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (esim. brownie-vuoka). Paista 190 °C:ssa noin 35-40 min kunnes pinta on saanut hieman väriä.
Anna jäähtyä ja leikkaa paloiksi. Tarjoa (kaura/soija)jäätelön kanssa.
