Jälkiruoat
Herrojen herkkupalat
Tuorejuustosta ja suklaasta valmistettu herkku
Tuorejuustosta ja suklaasta valmistettu herkku
3 kananmunaa
1 dl hunajaa
1 dl ruokosokeria
100 g voita
100 g tummaa suklaata
4 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja (täysjyvä)
3 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
Kuorrute:
300 g tuorejuustoa
50 g voita
5 rkl tyrnitäysmehua (makeuttamaton)
1 dl tomusokeria
Koristeluun n.100g sulatettua tummaa suklaata
Vatkaa kanamunat, hunaja sekä sokeri vaahdoksi. Sulata voi sekä suklaa ja lisää ne sokerivaahdon joukkoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää jauhot vähitellen taikinan joukkoon varovasti käännellen. Levitä taikina tasaiseksi leivinpaperilla vuoratulle pellille. Huomioithan ettei taikina peitä koko uunipeltiä. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla n.15-20 minuuttia.
Kuorrute:
Sekoita tuorejuuston joukkoon sulatettu voi. Lisää tyrnimehu ja sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi tomusokeri ja levitä valmis kuorrute jäähtyneen pohjan päälle. Viimeistele piirakkapohja sulatetulla
suklaalla koristellen. Anna päällystetyn piiraan jähmettyä hetken jääkaapissa.
Leikkaa valmiiksi koristeltu pohja annospaloihin ja tarjoile.
