Makeat leivonnaiset
50 g kuivattuja karpaloita, hiukan pienemmäksi pilkottuna
150 g tummaa suklaata, karkeaksi rouheeksi pilkottuna
200 g voita
1½ dl ruskeaa ruokosokeria
1 tl vaniljasokeria
1 tl vettä
2 munaa
ripaus suolaa
3 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä
1½ tl leivinjauhetta
80 g mantelirouhetta
Speltticookien makua on hauska vaihdella käyttämällä eri kuivamarjoja tai niiden sekoituksia.
Vatkaa voi ja sokeri. Lisää voisokerivaahtoon vesi ja kevyesti vatkatut munat. Sekoita loput aineet keskenään ja lisää taikinaan. Anna taikinana levätä hetken. Laita uuni lämpimään 175 asteeseen. Ota ruokalusikallinen taikinaa ja laita leivinpaperilla vuoratulla uunipellille. Älä laita pikkuleipiä liian lähelle toisiaan sillä ne leviävät. Paistoaika noin 12 min. (Jos leviävät liikaa niin lisää taikinaan hiukan spelttijauhoja).
