Jälkiruoat
Kevätkylvöjen marjapiirakka
Pellillinen herkullista täysjyväistä marjapiirakkaa pakastemarjoista.
Pellillinen herkullista täysjyväistä marjapiirakkaa pakastemarjoista.
Pohjataikina:
6 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä
3 tl leivinjauhetta
n. 3 dl sokeria
3 dl jugurttia
3 dl voisulaa
Päälle:
n. 8-10 dl pakastevadelmia ja punaisia viinimarjoja (tai muita marjoja)
3/4-1 dl sokeria (huomio marjojen happamuus)
2 dl kermaa
2 kananmunaa
2 tl vanilliinisokeria
Sekoita spelttijauhot, leivinjauhe ja sokeri keskenään. Lisää jauhoseokseen jugurtti ja voisula. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille (koko n. 30 x 35 cm). Ripottele marjat taikinan päälle. Sekoita kerman joukkoon sokeri, kananmunat ja vanilliinisokeri. Kaada kermaseos tasaisesti marjojen päälle. Paista piirakkaa 200 asteessa n. 30-35 minuuttia uunin keskitasoa alemmalla tasolla.
