Speltti lisukkeena
Kokonaisten spelttijyvien kypsentäminen
Kuinka kypsentää spelttijyvät askel askeleelta
Kuinka kypsentää spelttijyvät askel askeleelta
2 dl Birkkalan kokonaisia spelttijyviä
n. 5 dl vettä
n. 1 tl suolaa tai yrttisuolaa
voita tai öljyä
Jyvien liotus yön yli nopeuttaa jyvien kypsymistä, se ei kuitenkaan ole välttämätöntä.
Huuhtele jyvät huolellisesti. Keitä jyviä vedessä noin 20 minuttia. Sammuta liesi ja hauduta jyviä vielä noin 40 minuuttia kannen alla. Mausta suolalla ja voitilkalla.
