Makeat leivonnaiset
Mämmikouran muffinit
Pääsiäiseksi jotain uutta
Pääsiäiseksi jotain uutta
1 dl hunajaa
2 kpl kanamunaa
2 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja
2 dl Birkkalan Mannaspelttijauhoja
2 tl leivinjauhetta
2-3 rkl kaakaojauhetta
1 dl rypsiöljyä
1 dl kahvia
100 g mämmiä
Keitä kahvi valmiiksi. Vatkaa kanamunat sekä hunaja sähkövatkaimella vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää ne ja rypsiöljy vuorotellen munavaahdon joukkoon varovasti sekoittaen. Lisää lopuksi mämmi-kahviseos. Kaada taikina muffinivuokiin (kannattaa laittaa kaksi vuokaa sisäkkäin) ja paista muffinit 175 asteessa uunin keskitasossa n. 10-15 minuuttia. Anna jäähtyä. Päällystä muffinit joko itsetehdyllä tai valmiilla vanilijakastikkeella ja koristele.
