Mansikkapuuro tuo lapsuuden mieleen vanhemmillekin. Tämä on ns. kesäinen versio vispipuurosta, jossa maistuu mansikka ja täysjyväinen mannaspeltti. Hyödynnä puuroon esimerkiksi loppukesän, hillon tekoon soveltuvat, mansikat. Sokerin voit korvata halutessasi banaanilla. Tällöin puurosta tulee vähemmän makea, mutta terveellinen herkku välipalaan, aamupalaan tai vaikkapa iltapalaan.
7 ½ dl vettä
1½ dl Birkkalan mannaspelttijauhoja, täysjyvä
3 dl mansikkasurvosta
(ripaus suolaa)
½-1 dl sokeria (tai 1 kokonainen kypsä banaani)
1. Vispaa mannaspelttijauhot kiehuvaan veteen.
2. Keitä noin 20 minuuttia
3. Mausta ripauksella suolaa. Sekoita mansikkasurvos (jos et halua käyttää sokeria, lisää myös banaani soseutettuna) puuroon.
4. Anna puuron kiehua 5 minuuttia. (Mausta halutessasi sokerilla).
5. Jäähdytä puuro ja vispaa kuohkeaksi.
