Marjaisa raparperipaistos, jonka päällä on rapea granola-tyyppinen muruseos Birkkalan myslistä ja spelttijauhoista! Marjaisa spelttimysli-raparperipaistos on sopiva täysjyväinen herkku myslin ja raparperin ystäville. Tämä paistos on melko vaivaton ja helppo valmistaa, ohjeesta riittää n. 6 annokseen. Tarjoa vaikkapa äitienpäivä-brunssilla jälkiruokana tai aamupala-herkkuna jäätelön kera!
Raparperi-marjaseos
n. ½ litraa (n. 250 g)raparperipaloja
n. ½ litraa (n. 250 g) mansikoita tai vadelmia
1 dl fariinisokeria tai muuta tummaa sokeria (esim. kookossokeria)
n. ½ tl vaniljajauhetta
1 dl vettä
Spelttimysli-muruseos
75 g rasvaa, esim. voita, margariinia, maapähkinävoita tai niiden sekoitus
4 rkl juoksevaa hunajaa tai (vaahtera)siirappia
3 dl Birkkalan marjamysliä, täysjyvä
1 dl Birkkalan puolikarkeita spelttijauhoja, täysjyvä
Mittaa raparperit, marjat, sokeri ja vaniljajauhe kattilaan. Lisää vesi. Keitä seosta, kunnes raparperit lähes kypsiä (seos pehmenee ja raparperit hajoavat, keittoaika n. 5-15 min.).
Kaada raparperiseos uunivuokaan odottamaan.
Valmista muruseos: Mittaa kuivat aineet kulhoon ja sekoita. Lisää kattilaan rasva pieninä nokareina tai paloina. Lisää rasvan joukkoon hunaja tai siirappi ja kuivat aineet. Sekoita kaikki ainekset kattilassa. Kuumenna seosta kunnes rasva ja hunaja/siirappi sulanut seokseen tasaisesti. Ripottele myslimuruseos lusikalla raparperiseoksen pinnalle tasaisesti. Paista marjaisa spelttimysli-raparperipaistos 200 asteessa uunin keskitasolla noin 15 minuuttia tai kunnes myslimuruseos on saanut riittävästi väriä pintaan. Anna hetken jäähtyä. Nauti marjaisa spelttimysli-raparperiseos esim. vaniljajäätelön tai vaniljavaahdon kera.
