Makeat leivonnaiset
Neiti Päivänsäteen Myslipalat
Välipalaksi, herkuksi tai vaikka jälkiruoaksi
Välipalaksi, herkuksi tai vaikka jälkiruoaksi
(32 palaa)
6 dl Birkkalan Isoja Spelttihiutaleita (täysjyvä)
80 g mantelijauhoja
100 g cashewpähkinöitä
2 rkl pellavasiemenrouhetta
2-3 myllyn kierrosta merisuolaa
50 g voita
1 dl hunajaa
150 g taateleita (kivettömiä)
2 dl vettä
Kuorrute:
50 g tummaa suklaata
30 g valkoista suklaata
1/2 dl turkkilaista jogurttia
Murskaa kokonaiset pähkinät valmiiksi. Pilko taatelit pienemmiksi paloiksi esim. saksia apuna käyttäen ja laita tehosekoittimeen, johon on lisätty vesi. Anna tehosekoittimen käydä kunnes taateleista on muodostunut tasainen massa.
Laita pannu kuumenemaan liedelle ja lisää spelttihiutaleet sekä pellavansiemenrouhe. Paahda hetken ja lisää mantelijauho sekä rouhitut pähkinät lastalla sekoitellen. Kun ovat paahtuneet kunnolla lisää suola ja viimeiseksi voi, hunaja sekä taatelimassa. Voit tarvittaessa siirtää pannun pois kuumalta liedeltä ja sekoittaa näin rauhassa mysliseoksen tasaiseksi.
Kaada mysliseos leivinpaperilla vuoratulle vuoalle (n.22x30cm). Painele mysliseos tiiviiksi, matalaksi levyksi vuokaan. Paina terävällä veistellä valmiiksi palojen rajat, jakaen 32 osaan. Paista 175 asteessa uunin keskitasolla n.15-20 min ajan. Anna jäähtyä kunnolla.
Kuorrute
Sulata suklaat vesihauteessa. Lisää valkosuklaan sekaan jogurtti. Laita molemmat suklaakuorrutteet omiin pursotinpusseihin ja kuorruta jäähtynyt myslipohja. Anna kuorrutteen kovettua jääkaapissa vähintään 1-2 tuntia ennen tarjoilua. Parhaimmillaan myslipalat ovat kun ovat saanneet tekeytyä yön yli jääkaapissa.
