Makeat leivonnaiset
Omenapiirakka
Syksyn herkullinen omenapiirakka
Syksyn herkullinen omenapiirakka
200g voita tai margariinia sulatettuna
1,5dl sokeria
2,5dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja (täysjyvä)
0,5dl mantelijauhetta
1tl leivinjauhetta
1tl vanilijasokeria
1 kananmuna
3/4dl maitoa
4 hapanta omenaa
sokeria
kanelia
Sulata rasva ja sekoita sokerin kanssa. Sekoita puolikarkeat spelttijauhot sekä mantelijauhe ja lisää hyvin sekoittaen rasva-sokeriseokseen. Ota n.1dl taikinaa syrjään ripoteltavaksi piirakan päälle. Lisää muna, maito, vanilijasokeri ja leivinjauhe taikinan joukkoon. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Levitä taikina piirakkavuokaan, pilko päälle omenat sekä ripottele piirakan päälle kanelia ja sokeria. Lopuksi kaada syrjään otettu taikina piirakan pinnalle. Paista 200 asteessa n. 30 min.
Vinkkejä: Piirakan päälle ripoteltavaan taikinaan voi halutessaan lisätä esim. Birkkalan spelttihiutaleita, niin pinnasta tulee rapeampi. Omenat voi korvata esim. marjoilla tai päärynöillä.
