Makeat leivonnaiset
Päärynäleivokset
Päärynäleivokset kahvipöydän kruunaajiksi
Päärynäleivokset kahvipöydän kruunaajiksi
100 g voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
1 tl leivinjauhetta
1 dl Birkkalan puolikarkeita spelttijauhoja
1½ dl Birkkalan ydinspelttijauhoja (tai vehnäjauhoja)
Täyte:
3-4 päärynää
2 tlk ranskankermaa (yht. 300 g)
1 rkl vaniljasokeria
n. 3 rkl sokeria
hieman sitruunamehua (n.1 tl)
2 kananmunaa
(koristeluun: säilykekirsikan puolikkaita, kiwihedelmän siivuja tai suklaaraastestta)
1. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi
2. Lisää muna voimakkaasti vatkaten joukkoon.
3. Lisää jauhot joihin leivinjauhot on sekoitettu.
4. Painele taikinaa leivosvuokiin pohjalle ja reunoille.
Viipaloi päärynät aivan ohuiksi siivuiksi. Sekoita täytteen loput ainekset keskenään. Laita päärynäsiivuja leivosvuokiin taikinan päälle. Kaada ranskankermaseos pinnalle. Paista leivoksia uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia. Voit halutessasi koristella jäähtyneet leivokset hedelmillä tai suklaaraasteella.
