Leivät
Pannurieskat
Rieskalätyskät moneen käyttöön
Rieskalätyskät moneen käyttöön
1½ dl vettä
½ tl suolaa
4 - 4½ dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä
n. 1 dl voi- tai muuta rasvasulaa.
Lisää suola kylmään veteen. Lisää spelttijauhot ja voisula. Vaivaa taikinaa voimakkaasti. Peitä taikinakulho muovikelmulla tai kostealla pyyhkeellä. Anna taikinan levätä n. ½ tuntia. Tee taikinasta 12 pullaa ja painele ne ohuiksi lätysköiksi. Paista lätyskät melko kuumalla paistinpannulla tai muurinpohjapannulla n. 1 min/puoli. Voi käyttää hiukan voi- öljyseosta paistamisessa.
