Jälkiruoat
Pikku Okkon omenainen suklaakakku
Omenaista suklaata sadonkorjuujuhlaan.
Omenaista suklaata sadonkorjuujuhlaan.
200 g voita
2 dl sokeria
3 munaa
3 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä
2½ tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
2 dl aivan pieniksi pilkottuja omenan palasia
2 rkl kaakaojauhetta
2 rkl maitoa
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vanilliinisokeri keskenään ja lisää voi-sokerivaahtoon. Sekoita ja kaakaojauhe ja maito sakeaksi tahnaksi. ja lisää taikinaan. Lopuksi lisää taikinaan varovasti sekoittaen pilkotut omenan palat. Kaada taikina hyvin voideltuun kakkuvuokaan, jonka voit leivittää vaihteeksi mantelirouheella.
Paista kakkua 175 asteessa noin 50-60 minuuttia.
