Leivät
Ruokaisat manteli-juustoskonssit
Ruokaiset skonssit teen kanssa nautittaviksi
Ruokaiset skonssit teen kanssa nautittaviksi
Ohjeesta tulee noin 15 skonssia.
4 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä
2 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
1 tl sokeria
80 g kylmää voita
75 ml maitoa
2 kananmunaa
70 g mantelirouhetta
70 g juustoraastetta (esim. Oltermannia)
1/3 tl kuivattua timjamia
Sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe, suola ja sokeri. Nypi joukkoon voi. Sekoita keskenään maito ja kananmuna ja lisää taikinaan. Lopuksi lisää mukaan kuivattu timjami, mantelirouhe ja juustoraaste. Kauli taikinasta n. 1½-2 cm paksuinen levy. Käytä juomalasia muottina ja tee skonsseja. Paita uunin keskiosassa 200 asteessa n. 18 min. Nauti esim. voin tai tuorejuuston ja hyvän teen kanssa.
