Spelttimansikka-kääretorttu

Kesäinen spelttiherkku suurellekin porukalle

Tarvitset nämä Birkkalan tuotteet:

Ainekset

Pohja:
5 munaa
2 dl sokeria
3 rkl Birkkalan puolikarkeita spelttijauhoja
2 rkl vehnäjauhoja
4½ rkl perunajauhoja
1½ tl leivinjauhetta

täyte:
2 dl mansikkasosetta
4 liivakkoa
3 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 prk rahkaa
1 dl kuohukermaa

‍

Ohje

Laita liivakot likoamaan kylmään veteen ja uuni 20 asteeseen. Vaahdota munat ja sokeri.Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita varoen vaahdon joukkoon.Kaada seos uunipellille leivinpaperin päälle.

Paista torttupohjaa n. 7-10 min.

Kumoa kypsä pohja sokeroidulle leivinpaperille ja jäähdytä. Puristele liivakoista enin neste ja sulata ne omassa liemessään kattilassa. Sekoita mansikkasose ja rahka ja lisää sulatetut liivakot. Lisää lopuksi vaahdotettu kerma nostellen joukkoon. Anna täytteen hiukan hyytyä. Levitä täyte jäähtyneen torttupohjan päälle ja kääri rullalle. Hyydytä torttua kylmässä mielellään seuraavaan päivään.

‍

Takaisin