Täysjyväisestä speltistä tehdyt vegaaniset letut, jossa makuparina toimivat kaakao ja banaani. Ns. vegaaninen terveysherkku. Jos kaipaat lisää makeutusta tarjoa vegaaniset letut vaahterasiirapin ja banaaniviipaleiden kera. Paistaessa kannattaa pitää letut hillityn kokoisina, jotta ne on helpompi kääntää.
6 dl kaurajuomaa (mielellään paksumpaa versiota, eli 3%)
2-3 banaania
4 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä
2-3 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
3 rkl öljyä
Lisäksi:
Vegaanista voita tai maidotonta margariinia paistamiseen
Kuori ja soseuta banaanit haarukalla tai sauvasekoittimella kulhossa. Lisää kaurajuoma joukkoon. Lisää loput ainekset esim. vispilällä hyvin sekoittaen ja anna taikinan turvota puolisen tuntia.
Paista lettuja kuumalla paistinpannulla rasvan kera. Anna letun paistua hyvin ennen kuin käännät sen. Nauti letut esim. vaahterasiirapin, banaani-viipaleiden ja mustikoiden kera.
