Vegaaniset browniet, joissa on pohjana täysjyväinen speltti. Ohjeesta tulee n. 16-20 palaa. Ihanan tahmeat suklaaneliöt, joihin kuumassa kahvissa pehmenneet taatelit sekä vaahterasiirappi tuovat luonnollisen makeuden. Maapähkinävoi viimeistelee brownien täyteläisen maun. Nämä vegaaniset maapähkinävoi-spelttibrowniet sopivat tarjoiltavaksi maidottoman jäätelön tai vaniljavaahdon kera.
200 g kivettömiä taateleita
2 dl vahvaa kahvia
100 g vegaanista tummaa suklaata
100 g vegaanista voita tai maidotonta margariinia
1/2 dl vaahterasiirappia
2 1/2 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä
1 dl pähkinärouhetta
2 rkl kaakaojauhetta
(1/4 vaniljajauhetta tai 1 tl vaniljasokeria)
1 tl leivinjauhetta
Päälle:
1 dl maapähkinävoita (makeuttamaton)
2-3 rkl vaahterasiirappia
Keitä kahvi. Laita taatelit lämpöä kestävään astiaan (esim. teräskulho, tilavuus n. 1l). Kaada kuuma kahvi taatelien joukkoon. Anna seoksen hetken seistä. Sulata vesihauteessa suklaa ja rasva. Anna jäähtyä. Saksi kahvissa olevat taatelit pieniksi paloiksi. Lisää sulatettu suklaa-rasvaseos ja vaahterasiirappi kahvitaateliseoksen joukkoon. Sekoita kuivat aineet keskenään toisessa kulhossa. Yhdistä kahvi-taateli-rasvaseos ja kuivat aineet. Sekoita hyvin. Sekoita maapähkinävoi ja vaahterasiirappi keskenään. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (20x30 cm) ja lusikoi päälle maapähkinävoi-siirappiseos. Vedä veitsellä marmorikuvioita taikinaan. Paista 175 asteessa uunin keskitasolla n. 30-35 minuuttia, brownie saa jäädä vähän kosteaksi sisältä. Anna jäähtyä hyvin ennen brownie- paloiksi leikkaamista. Brownie- palat ovat parhaimillaan kun ovat saaneet jähmettyä rauhassa jääkaapissa, mielellään yön yli. Tarjoile maapähkinävoi-spelttibrowniet vegaanisen jäätelön tai maidottoman vaniljavaahdon kera.
