Speltprodukterna från Birkkala gård är tillverkade av äkta, ursprungligspelt (även kallat dinkel). Våra produkter, så som speltmjöl och speltkorn, finns tillgängliga både med ekologisk märkning och med Gott från Finland-märkning.
Vårt speltmjöl mals i egen stenkvarn. Stenarna i kvarnen maler skonsamtkornen så att speltens näringsämnen bevaras. Du hittar våra produkter i alla välsorterade mataffärer.Vi är anslutna till Livsmedelsverkets ekokontrollövervakning och en ekoövervakare besöker årligen vår gård. Birkkalas Oiva-rapport
